Yıllardan beri Baweri görmemiştim. En son onu yıllar öncesi evlendiği zaman düğününe giderek görmüştüm. Bize orada güzel Kürdçe stranlar söylemişti. Aslında bu çok kültürlülükte sözettiğim zaman bu sadece toplumlarda değil bireylerde de sözkonusudur. Kültür kavramı çok geniş bir alanı içerir. Birde "yemek kültürü" diye bir olay var.. Münih Belediyesi çok zengin menü davetlilerine hizmetine sunmuştu.. Bol mezeler, esas yemek ve sonradan tatlı türü şeyler vardı. Tanıdıklarımızın bir çok çoğu ciddi bir şekilde yemeklerin tatına vardılar. 5 garson sistemli olarak salonun içinde mekik döküyorlardı. Bir yandan yemek servisleri diğer tarafından içecekler.. Farklı şarab türleri, beyazından kırmızısına, meyve sularından biralara.. Bira nasıl olmasın. Münih Bira bayramı olan Oktoberfest merkezi.. Her yıl dünyanın bir çok ülkesinde milyonlarca insan Oktoberfest'e katılıyor ve Münih biralarının tadına varıyor. Tüm bu yemekler ve içecekler içinde bizim Ozan Bawer "kebap kebap" diye tuturmasınmı? Nede olsa bu kebap hikayesi bizde irsileşmiş. Geceden sonra Bawerle bir yerlerde oturmak istedik. Oturacağımız yerin sıgara içmeye de uygun olması gerekiyordu. Bir yer bulduk, yiyecek dünyasına markasını vurmuş olan Schubecks imzalı bir yere girdik.. Bir pasajın içinde labirentli bir yerdi. Bawer'in istediği kebap orada yoktu. Ben ve Bawer iki Currywurst ısmarladık. Bir yanında şarab. Benim eşim zaten belediyede yemek yemişti. Fakat bu arada Bawer garson bayandan bizim için beyaz şarap isterken.. Genç kadın beyaz şaraplların isimlerini saymaya başladı. Riesling'den karar verdik. Bu arada Bawer kadına bu şarabın hangi yılla, hangi üzümlerle ve hanki iklimde gibi sorular sormaya başlayında genç kadın şaşırmış bir şekilde aval aval bakıyordu.. Belkide bir öğrenciydi, biraz para kazanmak için gecenin o saatinde çalışıyordu. Kadının ne şarap, ne cinsinden ve nede Schubecks'ın markı umrundaydı. Bu arada eşim kadın dayanışması olacak, bir başka soruyu sorarak gündemi dağıttı.Kebap hasreti ile yanan Bawer, ciddi bir şarap Kenner yada deguster olduğu ortaya çıktı. Kebap ve beyaz şarap ilişkisi bana çok kültürlü şehrin başka br yüzünü ortaya çıkardı.. Kimse demesin Newroz Comcular görüşmüyor.. Ben ve Ozan Bawer görüştük.. Bizim diğer Bawer ile bu sabah görüştüğümde Ozan kebap yedimi diye soruyordu.. Söz önümüzdeki sefer Ozan Bawer gelirse, Schubercks şarapları değil, urfanın acılı kebaplarını soğuk ayranları ile sunacağım.. Şevbaş Kamuran